蒜黄: 适量(一捆)， 饹馇: 2张， 油: 适量， 盐: 适量， 醋: 少许， 生抽: 适量， 花椒粉或者十三香: 一点点， 葱花: 少许
1饹馇就是这个样子的，估计大叔过后有点大，边有点糊，不过不影响。
2将饹馇切成小片，方形、菱形都可以。
3蒜黄切成短条，备用。
4锅烧热，放油，放葱花爆，紧接着放花椒粉，我家用的是王守义十三香。
5蒜黄先入锅里，翻炒几下，让蒜黄都裹上油。放入生抽，继续翻炒。当时木有来得及拍照，不好意思啦。
6把切好的饹馇放进去，和蒜黄炒均匀。加适量的醋，这个步骤要有哈，可以中和蒜黄的辣味，还可以提味。还有，不要忘了放盐。
7蒜黄有点变软，饹馇已经入味，就可以出锅啦。
1.饹馇的原因，容易糊锅，所以注意火候的掌握，不要太大了。放生抽和醋都可以缓解，如果不够可以加一点点水，不要多了，要保证出锅的时候是没有汤的。 2.个人觉得，放了醋味道更鲜美。也很下饭。