羊腿: 2个， 蒜: 4，5，6，7瓣， 洋葱: 半个， 百里香: 一把， 盐: 少量， 胡椒: 少量
1原料合影。
2羊腿去表面的筋膜(牙口好的可省略这步)。洋葱切碎。在羊腿肉厚的地方挖孔，把蒜"种"在里面。
3锅内放少量橄榄油，小火把羊腿每面煎黄，蒜，洋葱和百里香超软变色。
4羊腿撒盐胡椒，和炒过的蒜洋葱百里香，包裹在锡纸里。
5入烤箱150度烤一个半小时。低温长时间焖烤可使羊腿软嫩多汁。
6取出后去锡纸置于烤盘内，重入烤箱，100度烤半小时，为了将表面烤金黄。出锅。此处我加了罐头装的豆子作为配菜，大家可根据喜好灵活变化。