黄瓜: 2根， 紫苏: 1元， 台湾素高汤: 适量， 姜: 适量， 水: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
1黄瓜洗净，去瓜囊，切片 。
2紫苏摘叶，洗净，切碎。
3下油进锅，放姜粒，把姜炒香
4下黄瓜翻炒
5炒到变黄色（随个人喜好煮软或硬，黄瓜可生吃）下紫苏继续翻炒，下适量盐，糖，素高汤（味精），勾入水淀粉，翻炒即可。
6上碟
黄瓜可削皮，因为黄瓜表面带有些小点，口感不够好。紫苏摘叶后得洗净，紫苏是野生的，洗完后会发现有点沙子。