原料

高筋粉: 200克， 低筋粉: 50克， 干酵母: 3克， 蛋液: 40克， 盐: 2克， 黄油: 24克（用咸味的黄油，根据个人喜好，也可以淡味的）， 纯牛奶: 130克， 香肠: 4条， 肉松: 些许， 细砂糖: 35克

步骤

1面粉、酵母、盐、细砂糖、蛋液、牛奶全部拌在一起。有面包机搅拌15分钟，像我没用面包机，纯手工揉到面团型，揉约30分钟，加入黄油，继续和面，揉到不粘手，能拉出一层薄膜就可以了。包上一层保鲜膜进行发酵！

2发酵2-3倍大，拿出进行排气。

3轻轻压压，分成8份，然后再次包上保鲜膜，进行释放！

4切成小成小块，用擀面杖压成椭圆形，然后放上肉松，香肠切小节，最后卷起来。全部做成，进行第二次发酵10分钟。蛋液抹均匀，放些芝麻！（蛋液抹好用锡纸盖上）

5烤箱预热，180度，中层15-18分钟。

6新鲜出炉的小小香肠包就做好了。