新鲜扇贝或冰冻扇贝: 适量， 粉丝: 适量， 小葱: 几小根， 蒜: 瓣， 盐: 适量
1扇贝收拾干净，把扇贝壳都去掉。
2姜、香葱准备好。
3香葱切碎，浇上烧沸的热油，做成葱油备用。
4粉丝一捆用温水泡软。
5把姜切片铺在盘子里，然后放上粉丝
6把收拾干净滴扇贝放在粉丝上面。
7开水上锅蒸4、5分钟。
8蒸好以后，淋上少许生抽或者蒸鱼豉油。
9最后浇上准备的葱油，清蒸扇贝吃的时候拌匀就可以啦。
清蒸扇贝的做法技巧： 1、清蒸扇贝吃的时候直接拌匀就可以啦，喜欢的还可以来点辣椒油也不错。 2、味道更清淡，和蒜蓉蒸的又不是一种不同的味道。 3、或者不用葱油，直接把香葱撒在扇贝上面，然后浇上热油也不错。 4、扇贝做法大全：