茼蒿西红柿面

原料

茼蒿: , 白菜: 可有可无, 火腿肠: 有时间切肉也行, 西红柿: 两只, 大蒜: 几粒, 鸡蛋: 按个人口味, 面条: (想省时间要用细的)

步骤

1准备:白菜去根切丝,茼蒿洗净中间斩断(方便下锅),西红柿滚刀切块,大蒜切碎,鸡蛋打开搅匀,火腿肠切片(鸡肉的猪肉的肠都随便,都好吃的),烧一壶热水

2小锅少油,油热加蒜,加番茄酱(可有可无),下西红柿,加盐,翻炒熟,盛出,静置待用。不用刷锅,直接加热水,滚开时加面,加盐

3大锅热油加蒜,加火腿(或肉),翻炒出香味

4扔进白菜和茼蒿,加盐翻炒

5炒至半熟,加水没过食材。我加了一些昨天没吃完的笋片。。。烧热至沸腾,倒入西红柿。按个人口味补加盐。啊如果要鸡蛋这时候可以下锅了。

6这时面差不多该熟了,过冷水捞出。

7浇上汤,开吃!剩下的汤冷冻起来下次还能再吃一顿!(留学生的福音)

小技巧

西红柿煮久了会太酸,所以单独拿出来做,最后加入,既酸甜又味浓。


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