简单至极basic巧克力蛋糕

原料

自发粉: 1杯, 糖: 半杯 已经是减量的了, 巧克力粉: 1-2汤匙 按自己喜好 太多会苦, 香草精: 1茶匙, 鸡蛋: 2枚, 黄油: 100-125g 都不错 再少可能就太干了, 牛奶: 半杯

步骤

1烤箱预热190度

2在一个超级大碗中混合 糖、自发粉、巧克力粉。 没有自发粉可以以一杯面粉➕两茶匙泡打粉的比例自己混合。

3➕香草精➕融化的黄油➕牛奶➕鸡蛋 不停地搅拌到完全混合,应该是可以勉强流动一点点的稀糊状态

4准备烤盘:建议垫烤盘纸,不然会难以取出蛋糕。当然你也可以不取出,直接在烤盘里吃。。 把混合物刮入烤盘,不需要抹平。

5放入烤箱。同时把烤箱温度减至140度。烤30分钟。

6在30分钟左右查看蛋糕,晃一晃烤盘看看是否还像液体一样可以晃动;晃不动了看看表面,如果表面裂开了,看裂纹里面是否还是湿乎乎的;如果没有裂开,自己掰开一小点看看里面。 因为如果你油放得足,这个蛋糕是比较湿润的,插叉子进去看叉子是否光滑是没法告诉你熟没熟的。当然如果你减油,那么八成会和我的一样裂开。


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