原料

低筋面粉: 150g， 鸡蛋: 100g， 牛奶: 30g， 色拉油: 25g， 细盐: 2.5g， 胡椒粉: 2g， 泡打粉: 6g， 绞肉: 90g， 红酒: 15g， 洋葱: 30g， 芹菜叶: 20g， 大蒜泥: 30g， 迷迭香: 2g， 圣女果: 150g， 橄榄油: 10g， 细盐: 2.5g， 胡椒粉: 2g

步骤

1馅料制作；先将平底锅中加入色拉油烧热，放入洋葱和大蒜泥炒香

2在步骤1中加入芹菜叶炒匀

3将绞肉和圣女果加入步骤2中炒拌均匀

4再将迷迭香加入步骤3中拌匀

5将红酒加入步骤4中炒匀

6然后将橄榄油加入步骤5中炒拌均匀

7最后在步骤6中加入胡椒粉和细盐充分炒拌均匀，冷却备用

8将鸡蛋打散后和牛奶放在一起混合拌匀

9在步骤8中加入色拉油拌匀

10然后在步骤9中加入细盐和胡椒粉拌匀

11再将低筋面粉、泡打粉分别过筛后加入步骤10搅拌均匀

12最后在步骤11中加入备用的7

13充分搅拌均匀

14倒入小长条蛋糕模中约八分满，然后振平

15入炉，以上下火200/170℃，约烤30分钟

16出炉冷却后脱模即可

小技巧

1.洋葱去皮切丁备用。 2.芹菜叶切碎备用。 3.所有的粉类过筛备用。 4.圣女果切丁备用。