盐: 5克， 糖: 3克， 保宁醋: 40克， 生抽: 15克， 小米椒: 5个左右， 香菜: 2颗， 花椒粉: 一勺， 大蒜泥: 1.5勺， 鲜花生米（去皮）: 3两， 鸡精: 半勺
1鲜花生去皮用热水泡一个小时左右即可去皮
2将蒜蓉、鸡精、醋、生抽、花椒粉、小米椒（剁碎）调和在一起
3再把去皮鲜花生倒入调好的调料中，浸泡半小时，再将香菜撒在面上，色香味俱全的一道白玉花生就做好了。