木瓜: 1个， 雪蛤: 适量， 冰晶: 6颗， 椰奶: 90ml
1先以前泡发雪蛤，去杂质…最好泡上12个小时，期间每两个小时换一次水
2木瓜横切掉四分之一，把中间的籽掏空。雪蛤捞起沥干，放入木瓜内，放上冰糖，盖好，插上牙签固定住。
3木瓜放入锅内，注水，水刚好浸到木瓜的一半为宜，多了水会漏到木瓜中间。大火烧开转小火20分钟。
4木瓜盛起，加入冰镇的椰子汁即可食用。
木瓜最好选择带点青的，太黄的不宜炖的时间过长！此款甜品最大的好处是没有腥味～