鸡蛋: 1只， 火腿肠: 1根， 九节虾: 若干， 牛肉: 若干， 米饭: 若干， 姜: 若干， 大葱: 若干， 盐: ， 生抽:
11.烧开热水，放适当的盐还有姜，大葱。把虾煮熟后放凉。然后剥掉壳切丁备用。 2.牛肉，火腿肠切丁备用
2油烧热，打蛋入油锅迅速搅碎，同时放入牛肉火腿肠，一起煸炒。（一个人喜好，酌情放点盐） 待牛肉炒至变色，放入米饭翻炒 待米饭松散，放入虾丁和生抽（个人喜好，酌情增减用量）继续翻炒至金黄色
3出锅享用