蒜蓉开背虾(烤箱/微波炉/蒸锅 均可)

原料

大虾: 10只, 大蒜(蒜泥): 1头, 香油: 2勺, 蒸鱼豉油或凉拌酱油: 2勺, 醋: 1勺, 大蒜(烤蒜): 随意, 现磨黑胡椒: , 现磨海盐: , 橄榄油:

步骤

1大虾去虾线,用剪子从虾头链接处剪开背部,放少许料酒腌制10分钟,这个时间准备蒜泥

2一头大蒜剥皮后洗净去处根部,随便你怎样弄成蒜泥就好

3蒜泥中加入香油,我的快捷办法是放入微波炉高火15秒,闻到香味即可(你也可以用锅烧热香油浇在蒜泥上),再加入蒸鱼豉油或者凉拌酱油一类、醋,不需要再放盐了,够咸了!也可以加入黑胡椒、迷迭香等香料调味哦

4用小勺将蒜泥调料填入虾背的开口内,开口朝上摆好! 烤大蒜,特别好吃,已经没有了蒜味,软软的,每次烤菜都特意加几头蒜一起烤,墙裂推荐哦! 大蒜不要剥皮,洗净,横切两半,当心上头的一半容易分家。。。 大蒜切面朝上摆放在烤盘中,撒上橄榄油、现磨海盐、现磨黑胡椒,O了

5烤箱预热200度,烤20分钟,出炉

6烤好后就是这个样子滴!


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