原料

多春鱼: 10条， 鸡蛋: 1个， 料酒（或 白酒）: 适量， 生粉: 适量， 椒盐: 适量， 盐: 适量

步骤

1多春鱼 洗净 控水

2鸡蛋1个 去壳 打成蛋液 加入2汤匙生粉 1小勺盐 搅拌均匀 形成面糊

3多春鱼 倒入 1汤匙料酒 去腥

4将多春鱼 浸入面糊

5热锅 冷油 小火 放入多春鱼 煎至两面金黄 出锅 蘸椒盐 味道更好