原料

鲜天麻: 1--2个， 母鸡肉: 350g， 香菇: 4--5个， 胡椒: 少许， 姜: 少许

步骤

1鸡肉剁块清洗干净，鲜天麻清洗干净，带皮切厚片。干香菇水泡发。

2锅里放少量油，放鸡肉和天麻片进去翻炒，差不多等天麻片开始出现黄色。图上是特地把天麻片单独炒的，炒成这个程度就可以了。

3鸡肉、天麻、姜、香菇、胡椒，全部放炖锅，加水，然后放心炖两小时吧！

小技巧

1，鲜天麻有比较强烈的天麻味道，油炒主要是稍微减轻这种味道。 2，胡椒整粒可以早入锅，如果是胡椒粉，可以晚点放汤里。