杨桃猪肝快手滚汤

原料

杨桃: 2个(我今天和宝宝两人的量), 猪肝: 适量(我没称,随手的?), 水: 4碗(左右), 盐(腌猪肝): 少许, 生粉(腌猪肝): 少许

步骤

1猪肝洗净切薄片。放少许盐和生粉腌一下(我今天是和2岁宝宝一起吃的,我还未打算让他接触太多调味料,所以就没加)

2杨桃洗净,剔边,切片,和水一起放入锅中先煮开。

3等锅里的汤水煮开,把切好的猪肝也放入锅中。猪肝熟得较快,变白色后就关小火,煮十来分钟就可以了。

小技巧

  1. 杨桃本来就肉嫩,猪肝也熟得快,这个汤本人觉得不宜煮太久,一来破坏维生素,二来猪肝煮老了会硬。 2. 想猪肝嫩点还可以切好后加少许盐和生粉先腌一下,我今天是和2岁宝宝一起吃的,我还未打算让他接触太多调味料,所以就没加。

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