原料

圆茄子: 一个， 小尖椒: 三四个， 白糖: 一勺， 酱油: ， 盐:

步骤

1茄子去皮，切成条状，不要太细。

2小尖椒切成小段的

3锅里放适量油，油热以后放入茄条，小火，不停地用小铲翻炒，直至茄条软下去。用盘子盛出来，备用。

4再倒入少许油，一点点即可。油热，放小尖椒，翻炒一下，倒入炒好的茄条，翻炒几下，倒酱油，放白糖，翻炒，放适量的盐。翻炒几下，即可出锅。