鸭肉: 只， 姜: 片， 盐: 克， 酱油: ， 生粉: ， 蒜: ， 油: ， 白酒:
1买好的鸭肉洗干净切成一块块
2锅里面油，预热
3加蒜姜爆香
4放鸭肉
5翻炒大约十几分钟后加盐
6调小火加半碗白酒（以防万一加白酒的时候着火），然后翻炒一会
7加水盖过鸭肉煮15分钟左右
815分钟过后，准备生粉加酱油搅拌均匀
9放进去翻炒一分钟，就可以出锅了
这个方法也可以用来炒鹅肉，同样也是挺好吃的。