面粉150: 克， 水: 75克， 白糖: 7-8克， 酵母: 3克， 无铝泡打粉: 2克
1面粉，泡打粉，酵母粉，白糖，水，混合入面包机搅拌，发酵。
2发酵两倍大，取出揉面，大约揉十分钟。
3切开面团侧面，没有小洞，说明面团里空气已排出，揉面结束，可以放在蒸笼定型（也就是让面粉再次发酵，约半小时）
4轻按面团，松软，塌陷处不会弹起，说明二次发酵成功。冷水下锅蒸15分钟。
5等五分钟开锅，白白胖胖的馒头就在你眼前啦！