猪血: 300克， 大葱: 2根， 豆瓣酱: 2勺， 蒜: 5瓣， 辣椒: 2个
1猪血切块，热水锅焯变色，取出备用。
2蒜切片，大葱切断，中间分开，备用。
3将大葱，蒜下锅翻炒均匀，放入豆瓣酱和辣椒，葱变软后，倒入猪血翻炒即可。
豆瓣酱较咸，没有另外放盐。