【保罗教你做布丁和派】爱的蛋糕(草莓果酱蛋糕)

原料

自发粉: 225克, 玉米淀粉: 1茶匙, 盐: 1/2茶匙, 猪油: 15克, 砂糖: 2汤匙Tbsp, 牛奶: 175ml, 草莓酱: 2-3汤匙Tbsp

步骤

1将面粉、玉米淀粉和盐在大碗中混合,加入固态猪油,用手揉搓面粉和油脂,使面粉变成粗颗粒状。 接着在大碗中加入砂糖,分几次倒入牛奶,用木勺辅助揉面(根据面粉吸水性不同,牛奶可能不必全部用完)

2当面团逐渐聚拢后,在案板上撒额外的面粉,用手将面团揉成光滑的球形。

3用擀面杖把面团擀薄成一个大小约为50cm*20cm的长方形

4将草莓酱涂抹在棉片上,从上向下将面片卷起

5用手攥捏两头,捏紧收口。 将长条型的面团再揉搓得长一些,做成心形的造型

6在蛋糕表面刷上些额外分量的牛奶

7用刀子在蛋糕表面轻轻戳些小孔

8烤箱预热200度,烘烤15-20分钟,直到蛋糕金棕色即可


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