多味寿司蛋糕

原料

米饭1大碗,鸡蛋2个,黄瓜少许,胡萝卜丁少许,豆角米少许,海苔1小袋,葡萄干少许,红枣少许,西瓜几小片,寿司醋适量,炼乳适量,盐少许

步骤

1、准备好葡糖干、红枣、炼乳、海苔。 2、葡萄乾和红枣分别去籽切丁,海苔用干磨机磨成碎片。 3、玉米、胡萝卜、豆角分别切成末。 4、平底锅下几滴油,炒熟蔬菜末。 5、准备2个鸡蛋。一个用无油平底锅炒成蛋松,一个摊成蛋皮,备用。 6、煮好的米饭盛起稍微晾凉,加入寿司醋拌匀。 7、取1/3和炒好的蔬菜丁拌匀。 8、取1/3和磨成碎片的海苔拌匀。 9、取一个容器,里面铺上一层保鲜膜。 10、把1/3的那份白米饭倒进去,铺平,按紧(借助汤勺)。 11、然后铺上一层葡萄乾和红枣,再铺上拌好蔬菜的寿司米饭。 12、均匀铺上一层蛋松,再铺上拌好海苔的寿司米饭,淋上一层炼乳,最后盖上蛋皮。 13、用盘子倒扣出来,拿掉保鲜膜。 14、用西瓜做了一朵花,在上面点缀上几颗葡萄干,边上围一圈黄瓜片。

小技巧

1、配料可以各自按喜好来搭配。 2、米饭不要煮得太硬了。 3、不爱吃这种半甜半咸的味道的话,可以做成全甜或者全咸的。 4、最后的蛋皮一定要铺,因为倒扣起来以后就变成了在最下面,起到托住米饭的作用,这样可以在“蛋糕”切成块以后,方便取出来。 5、表面装饰可以按个人喜欢,要花俏的也行,素净的也行,自己喜欢就好。


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