鸭翅: ， 鸭爪: ， 茶树菇: 半斤， 清水: ， 葱段: ， 姜: 4片， 料酒: ， 白胡椒粉: ， 盐: ， 葱花: 少许
1茶树菇去根，切8厘米这样的小段然后洗净；鸭翅斩对半，鸭爪就无须斩断了，然后洗净
2汤锅中加入清水，放入鸭翅和鸭爪、葱段、姜4片，倒入料酒。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，撇除浮沫
3撇除浮沫后改成小火加盖慢慢炖约45分钟这样，筷子能轻易穿过鸭翅膀就可以倒入待用的茶树菇了
4再大火八分钟这样，然后就可以根据自己的口味加入白胡椒粉，盐，少许葱花即可上桌
鸭件及用量可以根据自己喜欢选择