原料

鸭翅十个: ， 葱姜蒜 青椒一个: ， 生抽 老抽 料酒 花椒油 盐 糖 辣椒酱: ， 八角 香叶 桂皮:

步骤

1鸭翅洗净，从中间剁开。

2起油锅，油热后放入葱姜蒜爆香。

3放入鸭翅，翻炒变色后放料酒，接着翻炒1分钟，让料酒能充分被鸭翅吸收。

4加入生抽、老抽、花椒油、辣椒酱、一点白糖提鲜。中大火翻炒1分钟。

5加入适量水，基本刚好淹没到鸭翅。尝一下汤汁，如果淡了加点盐。放入一个八角，一片香叶，一小截桂皮，一个青椒。大火开后，加盖改小火25分钟。如果汤汁过多，最后大火收汁。

6鲜香美味。