原料

甜豆: 200g， 百合: 1朵， 白果: 20粒， 盐: 1茶匙， 油: 2汤匙

步骤

1备料。

2甜豆分别从两头撕去老筋，洗净，从中间斜切一刀，分成两段。新鲜百合洗净，在两头切一刀，这样很容易就分散成小片了。白果去掉外壳和内层的薄衣。

3甜豆放入滚水中汆烫1分钟，捞出，放凉水里浸泡片刻。

4再放入包好的白果仁汆煮2分钟，捞出沥净水。

5锅烧热，放入油，烧至6成热，先倒入白果和甜豆翻炒，然后再放入百合，翻炒至百合变得透明，加盐调味即可出锅。

小技巧

白果用纸袋装起来，放入微波炉中，用中火烤15秒左右，白果表面会有裂开的小口，这样就很容易剥壳了。甜豆老筋一定要撕，不然非常的影响口感。 【美食背后的故事】 白果具有滋阴养颜抗衰老的作用，促进血液循环，使面部肌肤红润。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。油性皮肤的人多吃百合能促进皮肤的水油平衡，少长痘。