青萝卜: 1个， 鸡蛋: 2个， 绿豆面: 适量， 面粉: 适量， 盐: 适量， 花椒粉 五香粉: 适量， 葱姜末: 少许
1萝卜擦成丝用盐稍稍腌一下，攥出多余的水分，萝卜切几刀不用太碎。
2攥出水分的萝卜加鸡蛋、葱姜末、鸡蛋、绿豆面、面粉、花椒粉后向一个方向搅拌。
3全部搅拌均匀后不应看到干粉，面粉不宜放的过多，那样炸出来就是吃一口面疙瘩的感觉。
4锅里加油，中火底温慢烧。后做丸子的工具挤出丸子（没有工具，用手挤：方法抓一把丸子馅料，用大拇指和食指虎口挤出丸子状，注意不要太大，也不能过小，两三厘米的样子就很好）
5依次放满油锅时，油温也已上涨，此时油在沸腾，丸子也在随之翻滚，待丸子两面金黄时就可以捞出锅了。