五花肉: 750克， 绵白糖: ， 白腐乳: ， 生抽: ， 老抽: ， 好友: ， 八角: ， 桂皮: ， 香叶: ， 小葱段: ， 姜片: ， 蒜瓣:
1要选用这种3层肥肉森曾瘦肉的五花肉哦
2锅中放入冷水，下入五花肉，开大火，煮开水，将五花肉焯水，煮透，开锅后开盖煮，约煮30分钟
3将煮好的五花肉放入冷冻室内，冷冻5-10分钟
4取出冻好的五花肉，切成正方形的大块
5每块的边长约为4指宽
6取一个切好的大块，从侧面上半部分横着下刀切肉，约一指宽
7小心手，慢慢切，千万不要心急
8切到距离另一个侧面1支款左右停止
9将肉转90°，继续切
10切到中心以后停下来
11重新卷起来肉是这个样子的
12去一个小碗，加入2小勺耗油，
132小勺老抽，4勺生抽
143小勺绵白糖
152片香叶
162个大料
171小块桂皮
18葱姜蒜
19加入2块这个腐乳，好吃！没有就用其他牌子的白腐乳
20所有调料搅拌均匀
21五花肉肉皮朝下放在一起小盆中，将调料倒在五花肉上
22冷水上锅，一定将水放足够，大火烧开以后蒸1小时
23蒸好的肉里面有汤汁，先倒在一个碗中，将蒸好的肉碗倒扣在一个盘子上
24取下碗
25将刚刚蒸肉剩下汤汁勾芡，浇在肉上即可