厚烧芝麻烙饼

原料

面粉: 160g, 鸡蛋: 6个, 芝麻: 少许, 食盐: 少许, 清水: 100ml

步骤

1面粉置于容器中,加盐,鸡蛋同一方向用筷子搅拌至无明显颗粒

2分次加水搅拌,方向需一直

3面粉糊过筛,滤去面粉团

4平底锅加热,倒入面粉糊,撒上芝麻轻轻摇晃摊平,凝结后用铲子铲起边缘至可自由晃动即可翻面

5两面熟透后即可起锅,可直接食用或夹馅料食用


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