原料

黄油: 125g（一条）， 熟肉: 若干， 培根: 若干， 土豆: 1个， 蘑菇罐头: 1听， 白洋葱: 2个， 鸡蛋: 2个， 马苏里拉芝士: ， 盐: ， 黑胡椒粉: ， 牛奶: 1大杯， 面粉: 40g

步骤

1备料

2把洋葱切末（刀上蘸水后再切，可以减少对眼睛的刺激）

3鸡蛋煮熟剥皮培根切碎煎熟土豆蒸熟压成泥

4开做

5黄油入锅，小火熔化，倒入洋葱末翻炒至变成金黄色，加入盐调味

6撒入干面粉，迅速搅拌，至把面粉炒熟

7趁热倒入牛奶，分次加入，不停搅拌，至均匀且略粘稠（盛出一部分留待后面用（A））

8把土豆泥拌入奶汁中，搅匀，鸡蛋切碎

9把土豆泥，熟肉，培根，蘑菇（沥干）和鸡蛋混合均匀，倒入烤盘

10把A均匀浇在混合原料的顶部（不要很厚）

11再在上面铺满马苏里拉芝士

12烤箱200C10min