新鲜鳗鱼: 若干片， 蜂蜜: 1汤匙， 酱油: 1汤匙， 老抽: 半汤匙， 盐: 1汤匙， 料酒: 1汤匙， 芝麻: 少许
1买回的鳗鱼，去骨，切长条的薄片
2将切好的鱼，用盐、料酒和姜丝腌制15分钟左右
3平底锅热油，放入腌好的鱼片，两面煎至金黄色
4调制照烧汁：一汤匙蜂蜜，一汤匙酱油，半汤匙老抽，半汤匙盐，喜欢甜口的可以加点白糖
5锅内放入少量油，油热后放入煎好的鳗鱼，然后倒入照烧汁，轻轻翻动，避免鳗鱼碎掉，收汁，出锅
6摆盘，撒上白芝麻，即可