带皮五花肉: 500克， 茭白: 4支， 葱姜: 适量， 八角: 1个， 料酒: ， 老抽: ， 糖: ， 盐: 适量
1五花肉洗净切块，冷水下锅，水开后煮2分钟，洗去浮沫
2茭白洗净切块
3热锅倒少许油，烧到5成热时放入姜丝、葱块、八角一起煸炒出香味
4放五花肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态
5淋入料酒、老抽，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右
6再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可