牛眼: 2块， 芦笋: 若干， 番茄: 2个， 鸡蛋: 2个， 花椰菜: 小半个， 蒜: 3瓣
1牛肉取出来解冻，一块腌上，腌汁里有酱油、糖、蒜末、花椒、香料。另一块不用腌。
2解冻的同时煮饭，洗菜，西红柿切丁，打蛋。
3芦笋中间切断，前半截水焯留用。后半截切小段焯水留用。
4炒饭：先炒蛋，捞起来炒西红柿、花椰菜、加饭、加芦笋段。然后煎牛扒，中火，两面煎。
5摆盘，起桌～
牛扒太油，装盘时下面放了吸油的纸，顺便也装饰～