白饭: 一碗， 茶汤: 若干， 鸡蛋: 一只， 紫菜: 若干， 芝麻: 一点， 小葱: 一点
1备料：白饭，茶汤用的冲淡后的红茶，鸡蛋
2茶汤加入白饭烩粥，加入瑶柱，加少许盐
3小火煮到汤开始收干时窝蛋进去，注意不要把蛋打散，到粥又必须搅动，不然容易糊锅
4乘出汤饭，撒上芝麻紫菜葱花即成
白饭可以用头一天的剩饭，方便不浪费～煮汤饭时要一直搅动，不然很容易糊锅。