原料

大芒果干: 1个（1250g)， 鲜活青虾: 500g， 小西红柿: 300g， 生菜: 若干， 花生米: 若干， 朝天椒: 一根， 小青柠: 若干个， 生抽: 两勺， 雨露: 4勺， 糖: 1/2勺， 橄榄油: 1勺， 黑胡椒: 若干， 薄荷叶: ， 料酒: 1勺

步骤

1现将活虾洗净后，去头，剥壳，去虾线，放点料酒腌制一会儿。

2将腌制好的虾滤出，用厨房纸巾吸干上面的料酒。然后平底锅放橄榄油，油热时放入虾。两面煎熟。

3芒果洗净切块，小西红柿洗净对半切开，生菜洗净撕成小块。全部放入沙拉盆。顶上铺入煎好的虾。

4把酱油，鱼露，和糖混合成调味汁。把朝天椒切碎放入调味汁。

5在沙拉顶上铺上花生碎，挤入柠檬汁，浇上调味汁，再浇一勺橄榄油和撒一些黑胡椒碎。最后来一些薄荷点缀。就可以拍照，然后开动啦！

小技巧

调味汁的分量要根据沙拉的分量调整。我做的是10人份的一大盆沙拉哟。