#一碗好面—芯面道— 素素哒胡萝卜手擀面#

原料

新良#芯面道#面粉: 300g, 胡萝卜切小块: 适量, 纯净水: 适量, 盐: 3g

步骤

1胡萝卜和纯净水榨成泥汁

2面粉和胡萝卜汁泥加盐混合成团(这里由于个人的面粉吸水性不同 和蔬菜汁泥稠稀度不同 所以在面粉先添加一半大约100g左右汁泥 先拌入面团再慢慢调整 不要一次性加入) 揉成面团后盖保鲜膜醒15分钟左右

3醒发后取出面团擀成适合的形状 做面条的话尽可擀薄一点然后要长  手工擀面好累人哈哈哈 当减肥了~

4擀好后卷起切成条。再强烈建议 要多一点手粉!

5可以榨多点胡萝卜汁泥  做完面条剩下的煮开当蔬菜汁喝~

小技巧

注意一点:手擀面和切面时手粉要多  不能省 不然会粘的很难看的( ´ ▽ ` )ノ琪琪就是放太少  切后不久都被粘住了(; ̄ェ ̄)


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