低筋面粉: 100克， 砂糖: 5克， 粗盐: 三指一撮， 泡打粉: 3克， 黄油: 20克， 牛奶: 50克， 去皮马铃薯: 90克， 迷迭香: 适量
1准备工作：烤箱预热220度备用。 黄油切1厘米方块放冰箱里冷藏。 马铃薯用保鲜膜包好，放微波炉加热4分钟，变软捣碎散热，取90克备用。（我是用蒸的） 迷迭香洗干净备用。 将面粉，糖，盐，泡打粉混合好放入容器内
2继续在容器内加上黄油，用手指压扁搓揉使黄油变细碎
3在步骤2中放入马铃薯泥，用刮刀搅拌，接着加入3/4的牛奶，并用刮刀以切入方式搅拌，接着加入剩余的牛奶，继续搅拌。可以根据马铃薯水分含量，调节牛奶用量
4待步骤3整体变得湿润，用容器内取出，用手压成一块面团。然后用刮刀将生面团切半并叠加，重复2-3次
5再用刮刀将生面团整修成9*12厘米的长方形，再切成6等份。排放到铺好烘焙油纸的烤盘上，插入迷迭香。
6烤箱重新设定温度200度烤25-20分钟。
司康的面团不要过度搅拌。刚出炉外表有点酥脆，内心蓬松软软的口感是最好的，