原料

面粉: 400g， 肉松: 适量， 水: 130g， 细砂糖: 40g， 鸡蛋液: 40g， 盐: 1/2小勺， 奶粉: 15g， 汤种: 120g， 黄油: 30g， 酵母: 1勺半， 沙拉酱:

步骤

1面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，放置温暖处发酵至2倍大

2将发酵好的面团分成约70g一个，排气滚圆，包上保鲜膜15分钟

3取一份面团擀成椭圆形

4卷成橄榄形，并捏紧封口

5封口朝下放置于烤盘中

6在温暖潮湿的地方进行2次发酵，至原来的2倍大，大约40分钟

7烤箱预热180度，烤15分钟。面包凉透之后，在表面抹上厚厚的沙拉酱

8表面沾满肉松即可