原料

草虾，去头去壳留尾去泥肠: 12-15只， 鱿鱼，剥皮切花: 1条， 菠萝，切厚片: 适量， 橄榄油: 2汤匙， 砂糖: 1-2汤匙， 鱼露: 1汤匙， 柠檬汁: 2汤匙， 蒜泥: 1茶匙， 辣椒末: 1汤匙， 香菜末: 2汤匙， 小番茄，对切: 适量， 牛油果，切厚片: 适量

步骤

1海鲜放开水锅里烫熟，捞起浸冰水。冷却后捞出沥干。

2菠萝放平底锅中，煎至两面呈焦糖色后，放一边备用。

3橄榄油，糖，鱼露和柠檬汁放碗里，搅拌至完全乳化。

4放入蒜泥，辣椒末和香菜末，拌匀。

5先放入海鲜，充分沾匀酱汁。

6放入菠萝，番茄和牛油果，再拌一次即可。

7enjoy。