煮熟的小土豆: 20～30小只左右， 紫苏: 一小把， 大蒜: 3瓣， 油、盐、味精: 适量， 美味鲜酱油: 适量， 绍兴黄酒: 适量
1选择自家种植的小土豆，煮熟，剥皮，装盘备用。
2将小土豆用菜刀在案板上拍扁。试过外面买的土豆，韧性不足，一拍就散，根本不成形，而且个头太的土豆根本不好吃
3紫苏和大蒜是最重要的配料，随手在家门口栽的紫苏真是超新鲜的。辣椒视个人口味而定，不吃可不放。
4入锅啦，个人喜欢把土豆饼炒得微微有点焦黄，这样味道会更好
5最后装盘，请忽略我这个这么复古的盘子
关键是原材料要土，越土越好，哈哈