原料

鲳鱼上面: 几只随意， 调味料：: ， 盐、胡椒粉、料酒、姜汁: 适量， 面粉（淀粉）: 适量， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 2只， 色拉酱: （调味、装饰）

步骤

11: 鲳鱼洗净后两面划几浅刀帮助入味，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟后用厨房纸吸干多余的水分 2: 鱼两边裹上面粉或者淀粉。然后裹上鸡蛋液，再裹上面包糠 3: 锅热油，先中火后小火最后大火炸制两面金黄色捞出沥干油即可 4: 摆盘，挤上色拉酱，画龙点睛，味道绝美。

2色拉酱是点睛之笔，绝不是为了取悦卖相

3外脆里嫩

4今日晚餐

5再放一张 小西瓜 的吃相哈～

小技巧

炸的时候：小火，中火，然后大火起锅。