西西里番茄橄榄意面

原料

番茄、洋葱、大蒜: 1只, 罐装橄榄: 5-8粒, 意大利螺旋面: , 西西里番茄意面酱: , 橄榄油: , 盐、胡椒粉、罗勒碎: , 芝士粉:

步骤

1锅里煮上意面,大火,水开后放下意面,中火煮,加点盐; 番茄、洋葱、大蒜切粒,大小尽量一致,大蒜可以用压蒜器弄成蒜泥,看个人喜好而定,切好了沥干备用;

2橄榄从罐头取出后沥干水,切片,大小随意,等待意面煮好的过程中可以准备好调料食材;意面熟过芯后就可以捞起来沥干水晾干了,差不多就可以在调料盆里加点橄榄油搅拌;

3放黄油或是橄榄油热锅,将番茄丁、洋葱丁、蒜泥一起加入锅里,中火炒香熟透后加入罐装西西里意面酱混合炒,味道透彻后加入晾干的意面,混合炒20秒左右即可装盘;

4装盘后依次撒上橄榄粒,罗勒碎,法香等,然后稍许黑胡椒提味,最后随意撒上芝士粉即可食用。

小技巧

Tips:意面加盐煮的话后面基本不用再加盐了;有新鲜的罗勒或薄荷叶可做点缀;芝士粉是意面利器啊同志们!如果没有新鲜芝士切片也一定要常备罐装已经给你磨好的芝士粉啊!


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