原料

高筋粉: 210克， 低筋粉: 90克， 细砂糖: 45克， 水: 165克， 鸡蛋液: 30克， 盐: 4.5克（我放了4克）， 黄油: 45克， 红枣碎: 100克， 酵母: 4克， 表面装饰: 刷鸡蛋液少许、杏仁片适量

步骤

1除黄油外的所有材料混合放入面包机桶

2启动面包机和面程序，15—20分钟后加入软化黄油，再揉15—20分钟结束

3红枣去核，切碎，加入面团中揉匀。

4盖上保鲜膜，进行基础发酵。

5取出发酵好的面团，分成16等份。

6滚圆，放在温暖湿润处进行二次发酵。

7烤箱预热180度，烤18—25分钟即可。

小技巧

二次发酵结束，刷蛋液，撒杏仁片。