原料

牡蛎: 500g， 粘米粉: 80g， 番薯粉: 2勺， 鸡蛋（鸭蛋更好）: 3个， 香菜，葱: 若干， 盐: 半勺， 鱼露: 1勺

步骤

1牡蛎洗净，沥干水分，放盐，少许鸡精，加入香菜葱碎，搅拌

2粘米粉加薯粉，加入水，搅拌

3倒进牡蛎里面

4加入鱼露

5平底锅放油，倒进去，一层

6煎，稍微成型后，倒入蛋液，两面煎至金黄

7出锅，蘸鱼露吃