高筋面粉: 300克， 奶油奶酪: 80克， 可可粉: 12克， 南瓜子仁: 25～30克， 细砂糖: 50克， 盐: 3克， 牛奶: 130～140克， 全蛋液: 46克， 干酵母: 5克， 无盐黄油: 24克
1除黄油外的所有材料揉至面团初步起筋时加入黄油，继续揉至能拉出大片薄膜的扩展状态，取出面团在案上，加进南瓜子仁，借助刮板用翻拌的手法拌入面团，基本分布均匀即可
2盖上保鲜膜基础发酵至2倍大，取出排气
3平均分割成3份，滚圆后松弛15分钟
4擀卷两次入模，第二次发酵至九分满，刷上一层蛋清液（也可什么也不刷）
5入预热180度的烤箱底层，烤焙约40分钟
6出炉后立即脱模，晾凉后切片食用