面线: 两捆，约70克， 番茄: 1个， 鸡蛋: 1个， 天福号农庄发酵火腿: 几片， 喜欢的绿色蔬菜: 几片， 盐+糖+辣椒粉: 少量
1准备食材：寿桃牌面线两捆，番茄（去皮切丁），鸡蛋（打散），火腿拿出来放旁边
2热锅，不用放油，放个五片左右的天福号农庄发酵火腿，中大火煸一下火腿，慢慢看到火腿的油脂变透明，闻到香味，直到油脂析出。 如果你用手拿这个火腿的话，手上也会留下油脂淡淡的香味哦！于是，默默拿起一片火腿吃:)
3放入小块的番茄和火腿一起煸炒，中大火，炒到番茄出水后，加入一小碗水，煮一分钟，滑入打散的鸡蛋 PS:水不要多，因为要做面线糊糊，要那种糊糊的效果，不要放很多水会变成汤面的啦~
4鸡蛋凝固的差不多了，调成中小火。下两捆面线和喜欢的蔬菜，煮一分半。注意中小火哦，还要时不时的搅拌，因为水少，容易糊底~~ 出锅前，根据自己口味放盐糖辣椒粉。出锅~
5吃！ 加了发酵火腿真的很香！跟放普通的油有本质区别！！！ 冬天来一碗暖心暖胃