原料

中筋面粉: 150g， 水: 100g， 植物油: 10g， 砂糖: 16g， 酵母: 2g， 盐: 2g， 马铃薯: 1个， 火腿肠: 1根， 沙拉酱: 适量， 木鱼花: 适量， 融化的黄油（烤后刷表面）: 适量， 全蛋液（烤前刷表面）: 适量

步骤

1马铃薯切片，隔水蒸大概15-20分钟直到完全熟。 取出马铃薯，加入适量的沙拉酱，加入切碎的火腿肠。 将马铃薯压成泥，和其他配料拌匀。

2配方中面包的材料全部放进面包机。 启动揉面程序。 揉面完成后启动发酵程序直到面团2倍大，用手按下成肚脐状。 取出面团揉成圆形。

3用擀面杖擀成圆片，用刮板划出分割记号。 分成六等份。 每份揉圆后擀成圆形，包入馅料。 包好6个包子。

4利用烤箱发酵第二次，烤箱中层放面包，盖保鲜膜，最下层放一碗热水。发酵到两倍大。取出刷一层蛋液。 烘焙：上管145℃ 下管170℃ 预热5分钟，烤约15分钟。直到面包上色即可。

5黄油隔水融化。趁热在烤好的面包表面刷一层融化的黄油。挤上沙拉酱，撒适量木鱼花即可。

6因为我用的是东菱K30A烤箱 所以我就直接选【菜单4】土司，系统自动选择温度和时间， 这点简直是懒人的福音，记得我以前经常都要翻书看烘焙时间和温度。

小技巧

这个面包我是用面包机来揉面的，没有面包机可以手揉，揉到面团光滑即可。