原料

裙带菜: 70G， 虾: 130G， 熟米饭: 140G， 面粉: 少许， 鸡蛋: 1个， 味林: 2小勺， 盐: 1小勺， 胡椒粉: 少许， 白味噌: 4大勺， 日式高汤: 6大勺， 番茄沙司: 2大勺， 融化黄油: 10G

步骤

1裙带菜泡发洗干净,稍微切一下

2虾去壳,头尾，挑去沙线，用少许盐,淀粉搓虾全身,然后用水洗净,剁小丁

3米饭,裙带菜,虾与上述调料按要求量和少许面粉充分拌匀

4平底不沾锅放少许油,取适量做法3中的材料,入锅整成饼状,小火两面煎至金黄

5调味酱的材料全部混合,配着饼就可以吃了

小技巧

没有高汤可用清水 日本味噌酱种类很丰富，如果你能买到西京白味噌的话，强烈建议用此酱。 用少许盐,淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥，杀菌清洁的效果。 米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出方便，解冻后味道一点也不变。