双色曲奇

原料

黄油: 130克, 低筋面粉: 150克, 绿茶粉: 5克, 巧克力粉: 8克, 糖粉: 35克, 白糖: 35克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 20ml

步骤

1黄油在室温下回软,用手能轻松的按出印即可。将黄油切成小块,用打蛋器打发,分2-3次加入白糖,每次都要保证白糖打匀、融化,直到黄油颜色变淡体积膨大

2在打发的黄油中分2-3次加入蛋液,每次加入都要从分打匀,然后分2-3次加入牛奶打匀,最后黄油体积变大,有羽毛状的花纹

3筛入糖粉拌匀,然后筛入低筋面粉用橡皮铲迅速拌匀

4将打好的黄油面糊分成3份,加入绿茶粉、巧克力粉拌匀做成不同口味。烤箱预热到180度,曲奇面糊盛入裱画袋中,挤成不同图案的胚子。放入烤箱用180度火力烘烤18分钟即可


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