原料

A：高粉（金像）200G，干酵母（金安琪）3g，鸡蛋40G，牛奶95ml，B：高粉50g，糖25G，牛奶40ml，焦糖浆50ml，核桃25G，酒渍葡萄干25G

步骤

1.将A材料，揉成面团后发酵； 2.将发好的A，切成小块儿，加入B料中，揉至扩展阶段，加入核桃和葡萄干，揉匀后，松弛40分钟； 3.分割（6份），滚圆，松弛15分钟； 4.整成橄榄型，放入烤盘中，开始二次发酵； 5.发酵结束后，烤箱180°预热，在面团中间纵向割开一个口子，挤上软化了的黄油； 6.中层，13分钟，如果受热不均匀，需要中间将烤盘调换一下方向。