水: 100毫升， 白砂糖: 50g， 椰浆: 175g， 淡奶油: 100毫升， 椰香酒（若没有可不放）: 10毫升
1将水和白砂糖放入锅中加热，沸腾至白砂糖完全溶解，制成糖水
2在完全冷却的糖水中加入椰浆、淡奶油和椰香酒（椰香酒若没有可不放），充分搅拌均匀后，在容器表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻室冷冻
3根据自家冰箱的运作情况，约1~1.5小时之后，从冰箱里取出，用打蛋机打至绵密顺滑状再重新盖好保鲜膜继续冷冻
4重复上一步骤2~3次后，再继续冷冻至雪酪完全冻硬即可
注意使用的是椰浆不是椰汁