辣椒: 2500克， 大蒜: 500克， 盐: 350克， 糖: 250克， 醋: 125克， 大酱: 300克， 味精: 200克
1辣椒洗净切成小段
2大蒜剥皮放入料理机打碎
3辣椒放料理机打碎，加入大蒜
4称好白糖，盐，大酱，醋
5加打好的辣椒中，搅拌均匀，放锅中大火烧开转小火熬制15分钟后关火。
6最后加入味精拌匀。
1.辣椒别沾到手上，可以带一次性手套 2.可以加入西红柿口感会更好些 3.味精一定要最后加入